Uważa się, że kuchenka mikrofalowa jest przeznaczona do podgrzewania gotowanych potraw i rozmrażania potraw. Z jednej strony jest to: do rozmrażania użyto pierwszej kuchenki mikrofalowej. Ale jeśli spojrzysz pod innym kątem, zobaczymy uniwersalne urządzenie, które może całkowicie zastąpić piekarnik i pomóc w przygotowaniu wyjątkowych potraw.
W artykule dowiemy się, kto i kiedy wynalazł kuchenkę mikrofalową, zniszczymy kilka mitów na temat niebezpieczeństw związanych z jej użyciem.
Kto wynalazł pierwszą kuchenkę mikrofalową
Teraz znamy dwie opcje tworzenia kuchenki mikrofalowej. Pierwsza wersja pochodzi z II wojny światowej. Aby przyspieszyć proces gotowania, który jest niebezpieczny z przodu, pierwsza kuchenka mikrofalowa została wynaleziona w Niemczech. Później rozwój i badania wpadły w ręce innych dużych krajów, w tym ZSRR. Ale nie ma bezpośrednich dowodów na niemieckie pochodzenie technologii, to tylko teoria.
Bardziej popularną i wiarygodną wersją jest stworzenie urządzenia przez słynnego amerykańskiego inżyniera Percy'ego Spencera. Podczas badań wynalazca zauważył, że fale o określonej częstotliwości są w stanie generować ciepło. Następnie Spencer udowodnił wpływ magnetronu na produkty. 8 października 1945 r. Twórca oficjalnie opatentował swój wynalazek.
Jednak pierwsza kuchenka mikrofalowa została wydana zaledwie 2 lata po otrzymaniu patentu i była używana wyłącznie przez wojsko do rozmrażania żywności.
Mity i debaty naukowców
Od wielu lat wokół kuchenki mikrofalowej toczą się kontrowersje. Naukowcy zostali podzieleni na dwa obozy: niektórzy twierdzili, że wpływ mikrofal na żywność może powodować alergie, a nawet raka. Inni zaprzeczali wypowiedziom kolegów i zapewniali: kuchenki mikrofalowe są całkowicie bezpieczne dla ludzkiego ciała.
Naświetlanie
Nawet najtańszy sprzęt nie zagraża zdrowiu, jeśli nie staniesz w pobliżu przez 8 godzin dziennie w odległości jednego metra. W innych przypadkach nie wpłynie to na organizm.
Na przykład porównaj kuchenkę mikrofalową ze zwykłym routerem Wi-Fi. Promieniowanie z działającej kuchenki mikrofalowej podczas pracy jest mniejsze niż promieniowanie konwencjonalnego routera podczas przesyłania danych. Jeśli martwisz się o swoje zdrowie, nie zalecamy spania przy modemie.
Mikrofale zmieniają strukturę żywności
Działanie mikrofal polega na przyspieszaniu cząsteczek produktów do samonagrzewania i nie ma szkód ani zmian strukturalnych na poziomie molekularnym. Maksymalne, co może się zdarzyć, to spalanie jedzenia, jeśli zapomnisz wyłączyć piec na czas. Aby tego uniknąć, nowoczesne modele są wyposażone w timery i funkcję automatycznego wyłączania.
Tanie mikrofale są niebezpieczne
Kolejny mit, który powstał, aby przekierowywać klientów do markowych produktów. Oczywiście droższe modele będą różnić się funkcjonalnością i jakością, ale zasada działania jest wszędzie taka sama. Markowe urządzenia są bardziej energooszczędne i mają dodatkową gwarancję. Mało znane marki często zaniedbują bezpieczeństwo i otrzymują certyfikaty jakości w nielegalnych lub półprawnych firmach.
Należy pamiętać, że żywotność drogiego i niedrogiego sprzętu jest prawie taka sama - od 3 do 5 lat.
Kuchenki mikrofalowe wpływają na poziom sygnału routera
I to prawda. Nie jest to zaskakujące, ponieważ sprzęt działa na tej samej częstotliwości co modem. W trybie pracy pole magnetyczne pieca może znacznie zniekształcić sygnał, a komputer lub smartfon nie wykryje błędów i po prostu powiadomi o braku sieci. Ta reguła ma zastosowanie tylko wtedy, gdy urządzenie znajduje się w odległości metra od urządzenia.
Jak zmieniła się kuchenka mikrofalowa
Większość kupujących nie zwracała uwagi na przerażające publikacje i aktywnie kupowała rewelacyjny sprzęt. Ale w momencie „narodzin” piece nie wyglądały tak, jak możemy to sobie wyobrazić. Rozważ kilka etapów, przez które mikrofalówka przeszła na poziom współczesnych analogów.
- Pierwsze modele ważyły ponad 1,5 tony, nie można było ich przenosić bez pomocy. Ponadto były wysokie jak nowoczesne lodówki - 180 cm. Taka kuchenka mikrofalowa była warta 1000 USD, tylko bardzo zamożni ludzie mogli sobie pozwolić na zakup.
- Pierwszy model zszedł z linii montażowej w 1947 r., Ale sprzedaż domowych pieców na dużą skalę rozpoczęła się dopiero w 1962 r.
- W 1962 roku pojawiła się dobrze znana obrotowa płyta.
- W 1979 r. Opracowano i uruchomiono pierwszy piec mikroprocesorowy.
- Pod koniec lat 90. mikrokomputer sterował mikrofalą, pojawiły się również znane nam funkcje: konwekcja i grill.
Fakt! Pierwszym seryjnym producentem mikrofal była znana na całym świecie firma Sharp.
Innowacje i nowe technologie
Na początku 2000 roku Panasonic rozpoczął produkcję pieców inwerterowych. Różnica między modelami polegała na tym, że moc została zainstalowana w dowolnej kolejności. Ponadto jedzenie nagrzewa się szybko i równomiernie. Panasonic, a także inni producenci zaczęli zwracać większą uwagę na design, na półkach pojawiły się nowe modele w stylu retro i hi-tech.
Mikrofale w ZSRR - prawda czy fikcja
W ZSRR naprawdę były kuchenki mikrofalowe, które zaczęto produkować pod koniec lat 70. Trudno powiedzieć, w którym roku rozpoczęła się masowa produkcja. Istnieją jednak dowody na to, że już w 1978 r. Piece transmitowały „cześć” o wysokiej częstotliwości z moskiewskiej fabryki Pluton. W południowej fabryce maszyn produkowano aktywnie modele Dnieprjanka i Mrija. Jeśli chodzi o projekt, warto zauważyć znajomą zwięzłość radziecką.
Nic dziwnego, że trudno było kupić taki sprzęt, wtrącała się wysoka cena i skromny wolumen - tylko kilka tysięcy rocznie dla całego ZSRR.
Niezawodny czy nie
Kuchenka mikrofalowa od dawna jest pierwszym asystentem w kuchni, będzie wiernie służyć, jeśli będziesz przestrzegać kilku prostych zasad. Żadne promieniowanie nie zagraża ci, piec nie zaszkodzi zdrowiu. Ostrożna opieka pozwoli Ci zaoszczędzić sprzęt, który pochodził z odległej przeszłości i został przekształcony w potężne, stylowe i nowoczesne urządzenie.
To jest niemożliwe:
- Włączyć piekarnik, jeśli drzwi są otwarte.
- Aby uruchomić urządzenie „bezczynne”, w przeciwnym razie może się nie powieść.
- Używaj metalowych, cienkich szklanych i porcelanowych naczyń.
- Użyj oleju do smażenia.
- Podgrzej i ugotuj jajka, jeśli nie chcesz spektakularnej eksplozji.
- Podgrzej jedzenie w słoikach i butelkach (żywność w puszkach, żywność dla niemowląt).
- Użyj urządzenia do wysuszenia czegoś.
Historia powstania i wydania pierwszych kuchenek mikrofalowych nigdy nie była tajemnicą. Fakty i aktualności zostały opublikowane w gazetach w latach 40. Część informacji została utracona, nie słyszeliśmy nawet o wielu modelach, a konstrukcja i funkcjonalność sprzętu już dawno się zmieniła. Ale jedno pozostaje niezmienne - ta sama zasada działania, która dała kuchenkom mikrofalowym dużą popularność.