Temperatura w kuchence mikrofalowej zależy bezpośrednio od mocy deklarowanej przez producenta, a także od dodatkowych opcji: grilla lub konwekcji. Nowoczesne modele pozwalają na dostosowanie od minimum do maksimum. Z recenzji nauczysz się wybierać technikę, która działa na wymaganym poziomie.
Temperatura i moc
Jak już powiedzieliśmy, ogrzewanie kuchenki mikrofalowej wiąże się z jej mocą. Zazwyczaj klienci wybierają modele zaprojektowane na 800-1000 watów. Ogrzewają jedzenie do 100 stopni w zaledwie 1 minutę. Ogrzewanie do 50 stopni zajmuje pół minuty.
Maksymalna temperatura wewnątrz komory, a raczej naczyń w niej, nie przekracza 100-110 stopni. Zgodnie z zasadą działania szafki mikrofalowej fale wchodzą do produktów, wywierając wpływ na cząsteczki wody, dzięki czemu są one podgrzewane. Przeczytaj więcej o procesach zachodzących w kuchence mikrofalowej na stronie „Jak działa kuchenka mikrofalowa”.
Jak działa magnetron
Magnetron, tak zwane „serce” urządzenia, wytwarza promieniowanie. Jest to dioda z miedzianymi ścianami. Podczas pracy wytwarza ciepło, które wychodzi poza obudowę z grzejnikiem i nie bierze udziału w procesie podgrzewania żywności.
Magnetron nie działa w sposób ciągły. Aby podgrzać jedzenie do najwyższego punktu, czujnik działa przez około kwadrans (w zależności od parametrów danego modelu). Następnie magnetron wyłącza się, „odpoczywa” przez kilka sekund i nadal działa jak chłodząca sprężarka silnikowa.
Znając temperaturę roboczą magnetronu, możesz użyć prostych operacji matematycznych, aby niezależnie obliczyć, jak szybko i ile stopni nagrzewa się żywność. Tak więc szklanka wody zajmuje 0,5 minuty, jeśli piekarnik działa z najwyższą mocą.
Niestety szybkość ogrzewania nie zawsze jest zadowalająca. Producent często nie bierze udziału w jakości urządzenia - wszystko zależy od stabilności napięcia w sieci. Jeśli występują zakłócenia, zainstaluj stabilizator.
Jeśli napięcie jest niższe niż standardowe 220 V, mikrofalówka o mocy 750 W podgrzeje szklankę wody 2 lub nawet 3 razy dłużej niż przy normalnym napięciu. Osiągnięcie 100 stopni celsjusza zajmie 2-5 minut, co znowu zależy tylko od parametrów sieci.
Tryby mikrofalowe
Poświęciliśmy całą recenzję temu tematowi: „Jakie są tryby mikrofalowe?” Ponieważ jednak temperatura, moc i tryby są ściśle powiązane, podkreślimy kilka punktów:
- Aby zagotować wodę, zrobić sok lub inne napoje, wybierz maksymalne ciepło 100 stopni.
- W przypadku potraw z kurczaka lub podgrzewania już ugotowanego jedzenia wystarczy przeciętna moc 70 stopni.
- Pieczenie ryb, mięsa, gotowanie zup są doskonałe pod kątem 50 stopni.
- Odszranianie wymaga tylko 25-30% całkowitej mocy urządzenia.
- Jaka powinna być temperatura, aby utrzymać ciepło gotowanych posiłków? Będzie wystarczająco 15 lub 20 stopni, aby obiad był ciepły.
Przydatne porady
- Jaką temperaturę należy wybrać przy mocy mikrofal 750 watów, aby grill mógł poradzić sobie z „obowiązkami”? Producenci zauważają, że wszystko zależy od ilości wody zawartej w niektórych produktach.
Zbierałeś gotować duży kawałek mięsa za pomocą grilla? Zajmie to więcej czasu niż przetworzenie ryby lub kurczaka - są one bardziej wodniste, potrzeba mniej czasu.
- Czy lubisz rozpieszczać rodzinę deserami własnej „produkcji”? Trzymaj cukier w produkcie. Pieczenie jest podgrzewane szybko, dzięki czemu może się palić z powodu stopionych kryształów cukru.
- Gotowanie surowych warzyw i owoców zajmuje minimum czasu - jest w nich dużo wody. Na ciastach, ciastach i zapiekankach ustaw średnią moc i temperaturę, aby nie paliły się u góry, są dobrze upieczone w środku.
Wybierając odpowiedni model, spójrz nie tylko na markę, funkcjonalność, koszt, ale także na parametry. Zwróć szczególną uwagę na możliwości zasilania, warunki temperaturowe. Jeśli nie chcesz dowiedzieć się, który program wybrać dla potrawy, spójrz na kuchenkę z programami automatycznymi. W nich dla większości potraw wszystkie parametry są już ustawione przez system - nic się nie pali, nie pozostanie surowe. Dobry wybór i bezproblemowa obsługa!