To jedna z tych potraw, która zawiera menu każdej gospodyni. Zawiera bardzo mało składników. Szybko, łatwo gotować. To idealny rodzinny obiad. Zupa z soczewicy jest bardzo smaczna i pożywna, można ją gotować w bulionie mięsnym lub warzywnym. Bardziej lubię zupę z soczewicy z boczkiem. Głównym produktem naszej potrawy jest soczewica. Jest dostępny w większości sklepów spożywczych. Ugotujemy zupę z soczewicy. Przepis jest prosty. Proste i smaczne. Fantastycznie pyszna zupa!
Każda gospodyni zawsze ma w lodówce podstawowe warzywa - cebulę, marchewkę, pietruszkę i inne. Będą one podstawą naszej potrawy.
Składniki (na 2 litrowy garnek do zupy):
- soczewica - 1/2 szklanki;
- cebula - 2 średnie cebule;
- marchewki - małe - 1 szt .;
- ziemniaki - 5-6 średnich ziemniaków;
- boczek - 100 gr .;
- liść laurowy - 1 szt .;
- pietruszka, koperek, pióra zielonej cebuli - do smaku;
- sól, czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie:
- Wlej wodę na patelnię i podpal ją.
- Drobno posiekaj 1 cebulę i zanurz ją we wrzącej wodzie, gotuj przez około pięć minut.
- W tym czasie zetrzyj marchewki na grubej tarce i dodaj do wrzącego bulionu cebulowego.
- Umyj soczewicę i dodaj do patelni, gotuj przez 10-15 minut.
- Dodaj ziemniaki - gotuj, aż będą miękkie.
- Gdy ziemniaki są prawie gotowe, dodaj sól, pieprz i liść laurowy.
- Włóż bekon, posiekany w paski, na patelnię. Powinien być smażony, aż do lekkiego chrupnięcia. Smażony boczek nadaje zupie wyśmienity smak i wyjątkowy aromat.
- Drobno posiekana cebula - do boczku na patelni. Gdy cebula będzie smażona, aż będzie jasnozłota i przezroczysta, dodaj zawartość patelni do zupy.
- Usuń „lavrushka”, dodaj drobno posiekane warzywa.
- To wszystko, zupa z soczewicy jest gotowa! Smacznego!
Ci, którzy lubią kwaśne zupy, mogą dodać sok z plasterków cytryny do talerza przed jedzeniem.