Jasne i apetyczne persymony, korzyści i szkody dla organizmu, jakie są przeciwwskazania? Jak ważne są dla nas właściwości persimmon, w jaki sposób są użyteczne? Czy smaczne i niskokaloryczne persimmon jest naprawdę szkodliwe? Do kogo? Zazwyczaj pytania te zaczynają się pojawiać w listopadzie, w czasie, gdy jaskrawe pomarańczowe owoce pojawiają się na półkach rynków i sklepów. Okazuje się, że to nie tylko pyszna jagoda. Zastosowanie persimmons pozwala obejść się bez napojów energetycznych, ponieważ doskonale zwiększa ton całego organizmu.
Owoce mają wyjątkowo bogaty aromat, niezwykły smak. Świeży - zawiera ponad 20%, a suszony - do 60% cukru. Kwasy organiczne są nieliczne. Dlatego są przydatne dla osób o wysokiej kwasowości.
W Chinach persimmony uprawiane są od stuleci - to jest ich ojczyzna. Stamtąd pojechała do Azji Wschodniej, a następnie do Japonii. Dopiero pod koniec XIX wieku dowiedzieli się o tym na całym świecie. Jego owoce są bardzo cenione przez Chińczyków. I Japonia uważa to za narodowy owoc.
Persimmon (Diospyros - tłumaczenie z greckiego - „owoc bogów”) tak naprawdę nie jest owocem, ale dużą, okrągłą, soczystą jagodą o gładkiej, cienkiej skórce o różnych kolorach (od żółtej do jaskrawej pomarańczy). Kolor skórki zależy od stopnia dojrzałości lub odmiany. Miąższ jest miękki, prawie jak galaretka, gdy owoc jest w pełni dojrzały.
Istnieje około pięciuset odmian persimmons. Ta zimozielona roślina ma wysoką wartość odżywczą i czerpiemy korzyści nie tylko z owoców, ale także z liści, kory i korzeni.
Niedojrzałe owoce ze względu na wysoką zawartość garbników są często używane przez Japończyków jako dodatek do sake lub likierów.
Prażone nasiona są używane jako substytut kawy.
Jak wybrać persimmon, co jest bardziej przydatne
To musi być znane. Tylko miękkie, w pełni dojrzałe owoce mają naprawdę soczysty, smaczny miąższ. Z tych owoców czerpiemy największą korzyść. Przechowuj je z najwyższą ostrożnością, uważając, aby nie uszkodzić skóry. Uszkodzone jagody szybko gniją. Lepiej trzymać je zamrożone. Nawiasem mówiąc, zamrażanie usuwa cierpkość. Persimmony są spożywane, gdy owoce nabierają konsystencji galaretowatej.
Co jest przydatne persimmon
W Japonii w Chinach zjedzenie 2-3 jagód jest równoznaczne z obiadem - to one są główne na stole jadalnym. Jeden owoc zawiera prawie sześć gramów błonnika pokarmowego, co odpowiada jednej czwartej dziennej zalecanej wartości. Ponieważ włókno jest trawione powoli, przez dłuższy czas czujesz się pełny. Dlatego persimmon można polecić dzieciom, osobom uprawiającym sport lub doświadczającym dużego wysiłku fizycznego.
Jest to produkt dietetyczny, który ze względu na zawartość pektyny jest zalecany w leczeniu zaburzeń trawiennych. Tradycyjna medycyna wykorzystuje owoce do leczenia dolegliwości żołądkowych.
Duża liczba cukrów zawierających jagody to glukoza, fruktoza. Wspierają zdrowy układ naczyniowy, wzmacniają mięsień sercowy. Mimo to poziom glukozy we krwi pozostaje w granicach normy.
Persymony są bardzo pożywne, podobnie jak figi i winogrona. Wiele osób je nawet suszoną herbatę zamiast słodyczy. Ten owoc zawiera tyle glukozy. Po wysuszeniu pojawia się na powierzchni owocu, jak mróz.
Zaletą persimmon jest to, że zawiera witaminę C (antywirus), prowitaminę A (karoten pomaga w problemach z oczami, skórą), witaminy B, PP, sole żelaza (tworzenie krwi) i wiele innych cennych substancji. Może być polecany osobom cierpiącym na wysokie ciśnienie krwi lub choroby układu krążenia.
Z reguły u osób, którym przepisano leki moczopędne zgodnie z zaleceniami lekarza, zwiększa się wydatek dobroczynnego potasu z organizmu, to znaczy, że muszą one dodatkowo przyjmować leki zawierające potas. Ale jeśli dodasz persimmon do swojej diety, wraz z morelami, jabłkami, potrzeba przyjmowania dodatkowych preparatów zawierających potas zniknie sama z siebie - ciało otrzyma potas tak potrzebny z tych owoców.
Zawiera 2 razy więcej przydatnych mikroelementów i błonnika pokarmowego niż jabłka. Zawiera również dużo przeciwutleniaczy.
Jest doskonałym źródłem żelaza, wapnia, miedzi, a także magnezu i potasu. Magnez zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia kamieni nerkowych. Jedną z najważniejszych korzyści zdrowotnych są jego właściwości przeciwnowotworowe ze względu na wysoką zawartość beta-karotenu, witaminy A. Owoc ten może zmniejszyć ryzyko raka płuc, zalecany do spożycia przez przewlekłych palaczy. Witaminy C, P zmniejszają kruchość naczyń krwionośnych. Witaminy B.1, W2 przyczyniają się do normalnego funkcjonowania układu nerwowego. Ze względu na wysoką zawartość jodu regularne spożywanie tego owocu pomaga poprawić czynność tarczycy - jest to również jedna z najbardziej korzystnych właściwości persimmons.
Ze względu na wysoką zawartość cukrów, potas, sok z persimmon może pomóc uzupełnić organizm energią, złagodzić objawy stresu, zmęczenia, dlatego nie ma potrzeby stosowania specjalnej energii lub suplementów diety.
Persimmon, moczopędne czy nie? Persimmon ma działanie moczopędne, działa tonizująco i dlatego łagodzi obrzęki.
Uspokaja układ nerwowy, poprawia wydajność, ma właściwości bakteriobójcze przeciwko Escherichia coli, Bacillus siana i Staphylococcus aureus.
Na przeziębienia, kaszel warto płukać gardło sokiem z jednego lub dwóch dojrzałych persimmonów zmieszanych z ¼ szklanki ciepłej wody.
Odwar z jej kielicha, szypułka jest czasami używany do zatrzymania czkawki.
W celach terapeutycznych do anemii stosuje się persimmony: należy pić 50-100 ml soku 2 razy dziennie przed posiłkami.
W przypadku krwawienia z dziąseł, nadciśnienia należy przyjmować ¼ łyżeczki proszku uzyskanego ze zmiażdżonych liści persimmon dwa razy dziennie przez tydzień.
W przypadku przewlekłej biegunki pij 500 ml bulionu z owocami co 4 godziny. Rosół przygotowuje się z pokrojonych w plasterki sześciu średnich niedojrzałych jagód, zalanych 3 szklankami wrzącej wody. Zawartość przykrywa się pokrywką na 20 minut, a następnie filtruje w celu uwolnienia bulionu z włókien miazgi.
Dojrzałe owoce, pozbawione właściwości ściągających, są doskonałym narzędziem w leczeniu zaparć.
Pomagają również organizmowi kontrolować poziom cholesterolu. Ponieważ owoce zawierają wystarczającą ilość pektyny, która może zapobiec wchłanianiu cholesterolu przez ściany jelit.
Jak wiecie, wszystkie świeże owoce lub jagody mają tak dużo cukru dla człowieka, kwasy organiczne, sole, białka, witaminy, które mają cenne właściwości odżywcze i lecznicze. Różne owoce zawierają te elementy inaczej.
Persimmon, na przykład, przewyższa wiele cukrów w wielu uprawach rosnących w podobnych warunkach. Wystarczy podać jeden przykład: dojrzałe jagody tego rodzaju roślin zawierają dużo cukrów, głównie glukozy i fruktozy, w porównaniu z 8-11% w owocach jabłka, gruszki, brzoskwini. Należy zauważyć, że importujemy fruktozę z Holandii. Półsuszony kaukaski (dziki), sprzedawany jesienią lub zimą na rynkach, zawiera cukier od 32 do 40%, a suchą masę - 62-71%.
Owoce są stosowane w różnych chorobach żołądka, jako środek zapobiegawczy, leczniczy na szkorbut. Do jedzenia używaj świeżych lub suszonych jagód.
Ich suszenie jest bardzo proste - możesz nawet użyć zwykłego piekarnika, stopniowo dodając ogień. Suszone persimmony smakują jak figi, tyle że gęstsze.
Ze względu na brak kwasu korzyści persimmon w chorobach żołądka, z biegunką, czerwonką są niezaprzeczalne. Ze względu na obecność pektyny usuwa toksyny. Glukoza, fruktoza wspomagają mięsień sercowy.
Lekarz podkreśla, że w leczeniu nadciśnienia zaleca się pić gęsty sok z owoców w 2-3 szklankach dziennie. Jest przydatny w chorobach tarczycy. Co szczególnie ważne, regeneruje uszkodzone tkanki.
Suszone persimmons
Persimmon, jeden z najlepszych owoców promujących zdrowie. Jest przetwarzany głównie przez suszenie.
Suszone persimmony są bogate w prozdrowotne składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które są niezbędne. Po wysuszeniu zawartość cukru w persimmons wzrasta 3-4 razy i staje się bardziej pożywna. Suszone jagody zawierają 8-10 razy więcej witaminy C niż jabłka. Zawierają również witaminę A, wapń, karoten i białko.
Suszone persimmony są skuteczne dla osób z wysokim ciśnieniem krwi. Ona może zatrzymać biegunkę. Wreszcie jest odpowiedni dla osób na diecie.
Owoce suszonych persimmonów są zawsze pokryte białym „szronem”. To nie jest pleśń, to glukoza i fruktoza, które po odparowaniu wilgoci krystalizowały się na powierzchni podczas suszenia owoców.
Przydatne i lecznicze właściwości liści, korzeni, pędów persimmon
Medycyna orientalna wykorzystuje wywar z korzeni lub liści persimmon jako środek zewnętrzny, aby zatrzymać krwawienie, zdezynfekować rany, skaleczenia, nakłucia lub zadrapania. Zewnętrzne zastosowanie takiego wywaru pomoże zmniejszyć ból, złagodzić stany zapalne w hemoroidach.
Pędy, liście tej rośliny mają dużą ilość kwasu askorbinowego. Szczególnie dużo tego jesienią. Z liści możesz zrobić namiastkę herbaty. Badanie koreańskich naukowców (1980) wykazało, że herbata liściasta zawiera 20,8 razy więcej witaminy C niż zielona herbata!
Persimmon w kosmetologii
Kosmetolodzy zalecają stosowanie miazgi z niedojrzałych owoców wraz z żółtkiem jaja, sokiem z cytryny - ta maska jest przydatna w przypadku skóry z rozszerzonymi porami, w stanach zapalnych skóry twarzy, w przypadku skóry ze skłonnością do trądziku.
Przeciwwskazania do persimmon, co powinieneś wiedzieć
Jeśli spróbujesz persimmon po raz pierwszy lub podasz je swojemu dziecku - bądź bardzo ostrożny - nie jedz więcej niż jednego owocu na raz, ponieważ są ludzie, którzy ze względu na swoje właściwości ściągające mogą cierpieć z powodu niedrożności jelit.
Diabetycy powinni unikać jedzenia. Nie zaleca się spożywania go dla osób otyłych, ze względu na wysoką zawartość łatwo przyswajalnych cukrów.
Niedojrzałe owoce zawierają dużą ilość garbników (przydatnych w chorobach przyzębia dziąseł), które nadają im właściwości ściągające (0,2-0,5%). Dlatego osoba, która spróbuje niedojrzałego owocu, poczuje, że jego usta „zwiążą się”. Jednak dojrzały owoc traci swoją cierpkość. Jeśli wlejesz niedojrzałe jagody ciepłą wodą przez 12 godzin, straci to cierpkość.
Obowiązkowe jest płukanie jamy ustnej i mycie zębów po spożyciu persymonów, ponieważ resztki słodkich włókien między zębami mogą powodować próchnicę.
Persimmon zawiera dużo taniny i pektyny, więc jeśli jesz na pusty żołądek, może to prowadzić do tworzenia gęstych grudek w żołądku. Będąc tam, mogą powodować nudności, wymioty, powodować płacz z bólu.
Suszone persimmony są bardzo przydatne, ale nie można ich gotować, na przykład w kompotach, ponieważ cierpki smak przywracany jest podczas gotowania.
Zastosowanie persimmons w przemyśle
Niedojrzałe owoce, liście, gałęzie, korzenie mają wysoką zawartość garbników, dlatego stosuje się je do farbowania tkanin, produkcji lakierów, nieusuwalnego tuszu i opalania skóry. Drewno można łatwo obrabiać i polerować. Nic dziwnego, że używali go do parkietów przy budowie kościołów i muzeów. Z drewna persimmon wykonane instrumenty muzyczne, promy tkackie, meble.
W Japonii sok wyciśnięty z niedojrzałych owoców jest impregnowany sieciami, linami, dzięki czemu są mocniejsze, trwalsze. Ponadto sok służy również do produkcji papieru do pakowania herbaty. Jednocześnie papier nie przepuszcza wilgoci, chroni herbatę przed pleśnią.
Wszystkie wymienione przemysłowe, lecznicze i korzystne właściwości persimmons nadają mu wysoką popularność, szczególnie wśród ogrodników. Ma szczególny przyjemny smak, znaczną wartość odżywczą. Można go zachować przez szybkie zamrożenie w syropie cukrowym lub zamrożenie bez niego, zapakowane w celofan. Zamrożenie jest jednym ze sposobów na pozbycie się cierpkości. To świetne danie deserowe.
Ogólnie persimmon jest dobry wszędzie, bardzo przydatny! Najważniejsze jest, aby móc wybrać odpowiedni owoc, aby jego cierpki smak nie zawiódł.
Podsumowując, wymieniając główne przydatne właściwości persimmons:
- ma właściwości moczopędne, tonizujące;
- uspokaja układ nerwowy;
- owoce mają działanie przeciwbakteryjne;
- zakłócać rozwój chorób naczyniowych;
- magnez zmniejsza ryzyko kamieni nerkowych;
- witamina A chroni przed rakiem;
- witaminy C, P pomagają zmniejszyć kruchość naczyń krwionośnych;
- stosowanie owoców do celów kosmetycznych pomaga zwęzić pory, wygładzić zmarszczki i nadać skórze gładkość, matowość.
Przeciwwskazania, działania niepożądane, szkody, które persimmon może powodować:
- należy stosować z wielką ostrożnością, nie więcej niż jeden płód dziennie, dla osób cierpiących na otyłość lub cukrzycę;
- może obniżyć ciśnienie krwi, zrównoważyć działanie leków stosowanych w celu zwiększenia ciśnienia krwi;
- aby uniknąć negatywnego wpływu na jelita o właściwościach ściągających, jedz tylko dojrzałe owoce. Ale jeśli nie możesz tego uniknąć, zjedz to przynajmniej na pełny brzuch;
- nigdy nie jedz persymonów (dojrzałych lub niedojrzałych) po jedzeniu mięsa kraba, ponieważ ten rodzaj mięsa prawdopodobnie poprawi właściwości ściągające - nie można uniknąć problemów z niedrożnością jelit.
Informacje zawarte w tym artykule nie powinny być w żaden sposób interpretowane jako porady medyczne. Skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem jakiegokolwiek programu żywieniowego, który obejmuje persimmon. Korzyści i szkody dla organizmu, przeciwwskazania są bardzo indywidualne. Postępuj zgodnie z zaleceniami lekarza i zdrowym rozsądkiem, zanim wprowadzisz zmiany w swoim stylu życia.