Każdego roku święta wielkanocne przynoszą ciepło, światło, radość i dobrobyt do każdego domu. Zgodnie ze starożytnym zwyczajem, w tym dniu zwyczajowo dawać malowane i drogie ludziom bliskim ich sercom kolorowe jajka jako symbol życia wiecznego. Tym razem chcę opowiedzieć o oryginalnym sposobie zdobienia pisanek - barwniki „marmurowe” okazują się szczególnie skuteczne i całkowicie bezpieczne dla zdrowia. Więc pomalujemy jajka łuskami cebuli i zielenią.
Co jest lepsze - zielona farba czy farba?
Pomimo wielu wątpliwości co do nieszkodliwości głównego składnika barwiącego - jaskrawej zieleni - pośpiesznie zapewniam: najpopularniejszy produkt każdej domowej apteczki jest sto razy bardziej przydatny niż jakikolwiek barwnik spożywczy, którego doświadczone i mądre gospodynie domowe od dawna porzucają. A udział w procesie barwienia cebuli wcale nie rodzi żadnych pytań. Jest to najbardziej tradycyjny i sprawdzony sposób barwienia pisanek.
Ważne tajemnice przepisu
Procedura malowania jajek wielkanocnych łupinami cebuli i zieleni jest prosta, ale ważne jest, aby wcześniej wykonać szereg czynności przygotowawczych.
- Aby uniknąć pękania skorupy, jajka należy podgrzewać przez trzydzieści minut do temperatury pokojowej - w ciepłej wodzie lub po prostu pozostawić na stole w kuchni.
- Ważne jest, aby nie trawić jaj - przy dłuższej obróbce cieplnej tracą one swoje użyteczne i gustowne właściwości. Chcesz się napić białka „gumowego”?
- Podczas gotowania zaleca się dodanie 2 łyżek soli do wody w pół litra wody. Sól dodatkowo wzmocni powłokę.
- Jeśli chcesz uzyskać równomierny kolor, należy wcześniej umyć jajka mydłem lub sodą, przetrzeć octem lub alkoholem, aby odtłuścić powierzchnię - pozwoli to równomiernie rozprowadzić farbę na skorupce.
- Lepiej jest dodać kilka łyżek octu lub soku z cytryny do roztworu barwiącego - to dodatkowo ochroni kolor.
- Po zabarwieniu, aby zabłysnąć, należy natłuścić każde jajko szmatką nasączoną olejem roślinnym.
- Być może najważniejszą rzeczą w tym przypadku jest szybkie pozbycie się zielonych plam, w którym to przypadku można użyć konwencjonalnego zmywacza do paznokci lub lakieru.
Jak łatwo i prosto zrobić marmurowe jajka
Oferuję krok po kroku fotoreceptor na temat barwienia jaj, który na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym.
Będziesz potrzebować:
- surowe jajka, 10 sztuk;
- łuski z cebuli różnych odmian, 1 litr (objętość jest mierzona w litrowym słoju);
- rajstopy z gazy lub nylonu;
- wątki
- butelka zielonych diamentów;
- 1 do 2 łyżek soli;
- rękawiczki
- nożyce;
- olej roślinny.
Jeśli użyjesz łuski z różnych odmian cebuli - cebuli i czerwieni - kolor jaj okaże się bardziej nasycony.
Warsztaty gotowania szczeniąt
- Pokrój łuskę cebuli na małe kawałki. Aby to zrobić, pranie chemiczne należy ułożyć w misce i losowo przyciąć nożyczkami (patrz zdjęcie). Rezultat będzie jeszcze bardziej kreatywny, jeśli użyjesz blendera podczas mielenia. Przyszłe plamki na jajach będą ostrzejsze i drobniejsze.
- Przygotuj jądra w powyższy sposób - umyj, odtłuść. Zwilż je wodą i delikatnie zwiń je w posiekanej „panierce” łuski, tak aby „konfetti” cebuli ściśle przylegało do całej powierzchni jajka. Drobno posiekane kawałki papieru można dodać do łuski - dodadzą one dodatkowe odcienie skorupy. Ale ważne jest, aby ilość papieru była 2-3 razy mniejsza niż główny barwnik cebulowy.
- Owinąć szczelnie każde jajko w kapron i zabezpieczyć nitkami. Możesz również użyć kawałka gazy o wymiarach 15 na 15 cm. Nadmiar krawędzi gazy należy przyciąć, aby nie przeszkadzały w malowaniu jaj.
- W rondlu (nie emaliowanym i lepiej nie najnowszym, ponieważ w tym procesie ryzykuje się niemiłosiernym pomalowaniem) opuść nylonowe torby z jajkami. Wlej szczenięta zimną wodą, aby całkowicie je przykryła i gotuj.
- Po zagotowaniu wody dodaj do niej butelkę zieleni i gotuj jajka przez kolejne 10-15 minut. Jedna butelka zielonych diamentów wystarczy na tuzin jaj. W związku z tym, jeśli zamierzasz używać większej liczby produktów, dawkę jaskrawej zieleni należy zwiększyć. Ogólnie rzecz biorąc, w tym przepisie, podobnie jak gdzie indziej, działa podstawowa zasada: im więcej barwnika, tym jaśniejszy kolor.
- Na tym etapie używaj rękawiczek, które chronią skórę przed poplamieniem. Wyjmij jajka z patelni, rozłóż i obierz. Dobrze spłucz pod bieżącą wodą. Podczas suszenia wzór może się unosić, więc gotowe jaja należy okresowo odwracać lub wycierać ręcznikiem papierowym. Nie zapomnij o oleju roślinnym, dzięki któremu będzie świecił jak prawdziwy polerowany marmur.
- Możesz podziwiać spektakularne malowane marmurowe jajka, które nie tylko ozdobią świąteczny stół, ale także staną się niezwykłym prezentem na Wielkanoc!
W ten sposób krok po kroku, wykonując najprostsze instrukcje, pomalowaliśmy jajka cebulą i zielenią i upewniliśmy się, że oryginalny projekt pisanek nie zawsze jest trudny i drogi. Słodkie jajka zostały wykonane z dostępnych i znanych składników, a wynik przekroczył wszelkie oczekiwania. Blask, przejścia, odcienie kolorów sprawiają, że marmurowe jajka są dziełem sztuki. Niech ich gotowanie stanie się dobrą tradycją Twojego domu!