Po przeczytaniu artykułu dowiesz się, w jaki sposób korzeń imbiru może ci pomóc. Przydatne właściwości i przeciwwskazania przy tworzeniu listy zrobią imponującą listę. Jego wartość jest niezaprzeczalna. Szkody i korzyści wynikające z jego użytkowania idą jednak w parze. Jak szeroki jest zakres korzystnych efektów bulw imbirowych, więc ich stosowanie może być niebezpieczne, jeśli cierpisz na niektóre choroby. Lista przydatnych funkcji nie składa się z kilkunastu pozycji. Zakres jego zastosowania jest naprawdę szeroki: wywary lecznicze, herbaty odchudzające, przyprawy do mięsa, ryb, marynat, słodyczy. Cudowny imbir korzeniowy znany jest z oryginalnego smaku, pikantnego aromatu.
W Europie ten korzeń jest popularny w produkcji napojów alkoholowych - piwo imbirowe, wszelkiego rodzaju stemple, likiery dają ludziom dobry nastrój, a jednocześnie przynoszą korzyści. Tarty korzeń imbiru jest stosowany jako okład na objawy reumatyczne, ból stawów.
Warunki pokojowe lub domek są całkiem do przyjęcia dla uprawy tego rodzimego mieszkańca Azji Południowo-Wschodniej. Sama roślina ma trzcinowe łodygi, może dorastać do 1-1,2 metra wysokości. Kwiatostanowy typ kwiatostanów wyróżnia się żółto-brązową gamą. Do użytku nadają się tylko mięsiste korzenie o jasnobrązowym kolorze i kształcie palmatowym. To bulwy zawierają wszystkie użyteczne składniki odżywcze, z których imbir jest tak znany.
Co jest przydatne, korzeń imbiru, jego zalety i szkody
Jest użyteczny ze względu na bogaty skład witamin, aminokwasy niezbędne dla organizmu (treonina, lezyna, phelanina, tryptofan, metionina) i olejki eteryczne. Mangan, żelazo, potas, fosfor, wapń, magnez, kapryl, linolowy, kwas oleinowy są dalekie od pełnej listy przydatnych składników bulw imbiru.
Rozcieńcza krew, pomaga w trawieniu, usuwa żółć, sprzyja tworzeniu się soku żołądkowego, ułatwia dobre samopoczucie w zatruciach pokarmowych, wzmacnia układ odpornościowy.
Korzeń imbiru - przydatne właściwości:
- W przypadku przeziębienia ma silne działanie przeciwzapalne, rozgrzewające, napotne.
- Pomaga w kaszlu, ból gardła (gorący bulion).
- Służy do zwiększenia apetytu, normalizacji pracy przewodu żołądkowo-jelitowego.
- Jest stosowany w różnego rodzaju zatruciach, zaburzeniach trawiennych. Z zaparciami daje łagodny efekt przeczyszczający.
- Pomaga zatrzymać objawy alergiczne (swędzenie, wysypki na skórze).
- Aby poprawić pamięć, funkcję mózgu, miażdżycę, aby wzmocnić naczynia krwionośne.
- Do leczenia nadciśnienia 1 stopnia.
- Obniżenie poziomu cholesterolu we krwi.
- Aby zmniejszyć wagę, przyspiesz metabolizm.
- Z chorobami ginekologicznymi w celu zwiększenia płodności.
- Z reumatyzmem, zapaleniem stawów, artrozą, w leczeniu stawów, zmniejsza ból po urazach.
- Ma znaczący efekt przeciwnowotworowy (zapobieganie).
- Z zapaleniem dziąseł, jamy ustnej.
- W kosmetologii (zwiększa koloryt skóry, usuwa podrażnienia).
- Z chorobami tarczycy.
- Aby leczyć wypadanie włosów, zapobiegaj łupieżowi.
Surowym przeciwwskazaniem do stosowania imbiru jest:
- Wrzód żołądka
- Wrzodziejące zapalenie okrężnicy.
- Wrzód dwunastnicy.
- Choroba uchyłkowa jelita grubego.
- Zapalenie uchyłków jelita grubego.
- Kamica żółciowa.
- Ostatni trymestr ciąży.
- Ryzyko poronienia.
- Przyjmowanie leków przeciwarytmicznych, przeciwnadciśnieniowych (obniżających ciśnienie krwi).
Nie należy brać korzenia imbiru w bardzo wysokiej temperaturze, w ekstremalnym upale, z różnego rodzaju krwawieniami (ma to działanie „rozpraszające krew”).
Jak jeść korzeń imbiru?
Po dodaniu korzenia imbiru każde danie stanie się wyśmienite. Zaskakujące, to fakt - pasuje do prawie wszystkich produktów! Jest stosowany świeży, marynowany, suszony, dodawany do różnych przetworów, napojów, zup.
Świeży korzeń jest obrany, wcierany (lub posiekany) na tarce, po czym przygotowywane są z niego herbaty i wywary. Nadaje się do użycia po prostu posiekanego, uzupełnionego cytryną, solą lub cukrem. Kandyzowane owoce kandyzowane z korzenia imbiru są również dobre na ucztę.
Wysuszony, zmielony do stanu proszku korzeń jest szeroko stosowany do przygotowywania mięsa, dań rybnych, różnych sosów, dressingów, a także do pieczenia. Świeży korzeń imbiru ma wyraźny, niepowtarzalny smak i ostro - wytrawną ostrość. Jak wspomniano powyżej, przyjmuje się go nie tylko wewnątrz, ale także zewnętrznie - kleik lub proszek rozcieńczony wodą nakłada się na bolące miejsca na ciele.
Ten ostry korzeń pasuje również do innych roślin, przypraw, ponieważ zwiększa ich korzystne właściwości. Cynamon i miód, czosnek i cytryna, curry, kardamon, mięta, gałka muszkatołowa - wszystkie razem z imbirem - to prawdziwy lek. Imbir jest niskokaloryczny - 80 kcal na 100 g).
Korzeń imbiru - odchudzanie
Olejki eteryczne, które zawierają korzeń imbiru, celowo „działają” na odchudzanie - spalanie tłuszczu, usuwanie nadmiaru płynu z organizmu, przyspieszenie metabolizmu. Wraz z doskonałymi właściwościami smakowymi proces odchudzania za pomocą imbiru staje się przyjemną, popularną procedurą.
Recenzje wszystkich, którzy poczuli efekt diety „imbirowej”, są jednomyślne: dodatkowe funty odchodzą stopniowo, ale nie wracają. Ponadto występuje efekt wigoru, masa mięśniowa jest w dobrej formie, a cellulit odkłada się powoli, ale na pewno zanika. Warto zauważyć, że nawet dodanie jednego spożycia herbaty imbirowej do diety daje pozytywne wyniki po 14 dniach.
Herbatę na bazie imbiru można przyjmować z dowolną częstotliwością, nie przekraczającą ustalonej dziennej normy płynu - 1,5-2 litrów. Do sałatek warzywnych dobrze jest dodać tarty lub posiekany korzeń.
Przepis na jedną z najpopularniejszych sałatek „odchudzających” jest następujący:
- mały świeży ogórek;
- małe marchewki;
- średniej wielkości pieczone buraki;
- tarta miąższ jednej pomarańczy;
- świeży (lub suszony) seler;
- sok z cytryny do sosu (1 łyżka deserowa);
- oliwa z oliwek (1 łyżeczka);
- tarty korzeń imbiru (1 łyżeczka).
Pokrój ogórki, marchewki, buraki na małe kostki, wymieszaj z resztą składników.
Jeśli bardziej akceptujesz niespieszne odchudzanie, wystarczy dodać suszony korzeń podczas jedzenia pierwszych dań, napojów lub herbaty. Jeśli chcesz szybko schudnąć, lepiej wybrać świeży imbir, który trzeba będzie dodać do potraw lub wypić jako wywar.
Korzeń imbiru do odchudzania - kilka opcji użycia:
- Najbardziej nieskomplikowana jest herbata imbirowa, pije się ją co najmniej 3 razy dziennie. Łyżeczkę posiekanego świeżego korzenia lub jedną trzecią tej samej łyżki, ale do czajnika dodaje się suchy proszek. Sama herbata może być absolutnie wszystkim.
- Imbirowa woda - nasycona wodą, obrany, drobno posiekany korzeń (około 50 g) wlewa się 1 litr wrzącej wody, podawany w infuzji przez 2-3 godziny. Cały tom należy pić dziennie.
- Imbirowa herbata z pomarańczą, miętą - 3 łyżki startego imbiru, dwie łyżki drobno posiekanej mięty dodaje się do półtora litra wrzącej wody. Gdy woda znów się zagotuje, gotuj korzeń przez kolejne 10 minut, a następnie ostudź, dodaj miód (2 łyżki stołowe), wyciśnięty sok z jednej pomarańczy, szczyptę pieprzu. Używaj umiarkowanie gorącego.
- Imbir z cytryną - dodaj sok z połowy cytryny do szklanki imbirowej wody. Pomimo najprostszej receptury taki napój jest potężnym, skutecznym narzędziem do odchudzania.
- Napar z imbiru i czosnku jest jednym z najskuteczniejszych sposobów walki z dodatkowymi kilogramami. Imbir drobno posiekany (2 łyżki stołowe), dodać 2 ząbki czosnku (również posiekane), zalać litrem wrzącej wody, pozostawić na 2-3 godziny. Weź pół szklanki przed posiłkami. Zużyj całą objętość płynu w ciągu jednego dnia. Nie powinieneś się martwić zapachem czosnku, ponieważ imbir niezawodnie go „blokuje”.
- Imbirowa kawa - tutaj przepis jest podobny do parzenia herbaty. Tarty lub suchy imbir dodaje się do cezve z naturalną kawą - smak przyjemnie Cię zaskoczy. Możesz eksperymentować z tym przepisem: dodaj mleko, cynamon lub goździki.
- Kefir imbirowy to pyszny, idealny napój na upalne dni. Do połowy łyżeczki startego korzenia imbiru dodaj jedną łyżkę miodu, 0,5 łyżeczki proszku cynamonowego, 2 łyżki wody, plasterek cytryny. Wszystkie składniki miesza się (miód rozpuszcza się w wodzie), wlewa do szklanki kefiru.
Nasycenie herbaty zależy od sposobu warzenia korzenia imbiru. Jeśli korzeń będzie w wodzie przez długi czas, napój stanie się bardziej płonący, gorzki. Jeśli recepta nie wskazuje na długi czas infuzji, po 15-20 minutach można spożyć napój, w którym to czasie korzystne właściwości korzenia zostaną już podane wodzie.
Odwar z korzenia jest równie przydatny na zimno lub na gorąco. Dobrze jest przechowywać wywary w termosie - pomaga to zachować przydatne składniki napoju. Jeśli użyjesz suchego proszku imbiru zamiast świeżej zawiesiny, weź to o połowę mniej (zgodnie z przepisem), trzymaj się powolnego ognia nieco dłużej (20-25 minut).
Jak zachować korzeń imbiru w domu?
Istnieje kilka sztuczek, aby utrzymać korzeń imbiru tak długo, jak to możliwe:
- Przechowywanie imbiru w lodówce jest ważne przez pierwsze 5-6 dni, po których traci się jego właściwości lecznicze.
- Jeśli ostrożnie spakujesz nieobraną bulwę za pomocą plastikowej torby i umieścisz ją w zamrażarce, pozostanie ona przez długi czas i nie straci swoich korzystnych właściwości. Dla wygody możesz wstępnie podzielić korzeń na małe fragmenty. Możesz również zetrzeć korzeń na tarce lub zmielić go za pomocą miksera i umieścić uzyskaną zawiesinę w plastikowej torbie, nadając jej kształt „naleśnika”. Taki imbir jest zamrażany, a jeśli to konieczne, po prostu odłamują kawałek „naleśnika” - bardzo wygodny, praktyczny sposób przechowywania.
- Posiekany korzeń na cienkie plasterki, zalać białym winem. W ten sposób pozostanie w lodówce przez wiele tygodni - ta metoda jest odpowiednia do przyszłych marynat, sosów, przystawek do mięsa lub ryb.
- Korzeń pokrojony w małe kostki wlewa się wódką - nalewka ta będzie przechowywana przez bardzo długi czas, dobrze jest dodawać ją do herbat, wywarów i samego imbiru, jak zwykle się używa.
- Cienko pokrojoną bulwę gotuje się w gęstym roztworze cukru z wodą, około 10-15 minut, a następnie schładza. Jest przechowywany na zimno.
- Suszony proszek korzeniowy nadaje się do przechowywania przez kilka miesięcy.
Prawdziwie uniwersalnym produktem jest korzeń imbiru, którego korzystne właściwości i przeciwwskazania należy dokładnie zbadać przed użyciem. Jest przyprawą, lekarstwem, immunomodulatorem. Właściwe stosowanie wzmocni twoje zdrowie, przedłuży lata życia. Dobre samopoczucie stanie się stałym towarzyszem.