Przydatne właściwości sprawiają, że dereń jest ulubionym drzewem lub krzewem u wielu ogrodników, właścicieli prywatnych działek. Eleganckie rozgałęzienia, wyjątkowe pachnące kwiaty, pyszne jagody, liście z czerwonymi, burgundowymi lub pomarańczowymi odcieniami jesienią - to dereń. Jako smaczny i zdrowy owoc był używany przez starożytnych uzdrowicieli. Zawiera więcej witaminy C niż czarnej porzeczki. Korzystne właściwości derenia pomogą wzmocnić układ odpornościowy w zimnych porach roku. Nawiasem mówiąc, kulinarne przetwarzanie zachowuje wszystkie jego właściwości smakowe i lecznicze. Zwróć uwagę na przeciwwskazania.
Istnieje legenda, że podczas stworzenia świata diabeł błagał Boga o dereń, uwiedziony jego wczesnym złotym kwitnieniem. Podobnie jak żniwa będą najwcześniej. Musiałem długo czekać. Wszystkie drzewa wyblakły, wszystkie owoce były owocne, aw dereniu pozostały zielone. Niech go szlag.
Okres wzrostu, dojrzewania owoców derenia trwa do sześciu (!) Miesięcy. Jest to bardzo stara roślina z okresu neolitu.
W naturze rośnie w Europie, na Ukrainie, w Mołdawii, na Kaukazie, Białorusi, w środkowej Rosji.
W naszej dzielnicy Novokubansky na terytorium Krasnodar dereń rośnie w naturze na wąskim pasie lasu Kuban wzdłuż rzeki Kuban. Uprawiane gatunki rosną na osobistych działkach w prywatnych ogrodach.
Przydatne właściwości derenia
Dereń to bardzo zdrowa jagoda, cenny owoc i rasa techniczna. Owoce są używane świeże, w puszkach, w przemyśle cukierniczym, tradycyjnej medycynie. Jagody derenia są bogate w cukry, kwasy organiczne (3,4%), pektyny (0,73%), karoten (1,65 mg%). Biologicznie czynne substancje Kachetina (do 281 mg%) i flawonoli (do 169 mg%) normalizują przepuszczalność i elastyczność ścian naczyń krwionośnych.
Wiele z najważniejszych i użytecznych dla organizmu łatwo przyswajalnych pierwiastków śladowych (sole wapnia, sodu, potasu, manganu, żelaza, fosforu) od dawna stosuje się dereń w leczeniu różnych chorób.
Lecznicze właściwości wywaru stosowano w walce z ospą, odrą, szkarlatyną i przeziębieniem. Świeże owoce mają działanie terapeutyczne w chorobach przewodu pokarmowego, niedokrwistości. Wywary z liści i kory - z gruźlicą. Jest to doskonały środek przeciw zingotyczny.
Dzięki bogatej zawartości dereń wzmacnia układ odpornościowy organizmu, odnawiając, wzmacniając jego słabości. Korzystne właściwości derenia pozwalają na stosowanie go w dietetycznej żywności dla dzieci.
Wywar z jagód ma działanie przeciwgorączkowe, przeciwzapalne i bakteriobójcze.
Sok z derenia obniża poziom cukru we krwi.
Makaron powstaje z owoców dla astronautów i żeglarzy na duże odległości. Produkty z derenia są zalecane do użytku medycznego przez pracowników w niebezpiecznych branżach w celu usunięcia z organizmu substancji radioaktywnych i soli metali ciężkich.
Nie tylko owoce są przydatne w dereniu, ale nawet nasiona, liście, z których przygotowuje się substytuty kawy i herbaty. Rozdrobnione smażone kości mają właściwości antyseptyczne. Homeopatia wykorzystuje esencję ze świeżej kory derenia, a owoce o właściwościach fitoncydalnych powstają z owoców w leczeniu czerwonki bakteryjnej.
Lite drewno z pięknym różowo-białym bielem (biel jest warstwą drewna bezpośrednio przylegającą do łyka i kory), czerwonobrązowy rdzeń jest dobrze wypolerowany, a zatem bardzo ceniony w branży meblarskiej.
Dereń - piękna wczesnowiosenna roślina miodu. Jednak sama roślina jest również bardzo piękna.
Dereń - przeciwwskazania i szkody
Duże ilości derenia mogą uszkodzić ciało, powodując wzdęcia i biegunkę. Nadmierne spożywanie jagód może ponadto prowadzić do nadmiaru witaminy C, która może zaostrzać choroby układu trawiennego i nerek.
Jedzenie derenia jest przeciwwskazane u osób cierpiących na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, zapalenie dwunastnicy, zaparcia, wrzody żołądka, a także alergie.
Ze względu na zdolność derenia do pobudzania układu nerwowego nie zaleca się spożywania go przed snem, szczególnie w przypadku dzieci łatwo pobudliwych. Z tego samego powodu kobiety w ciąży nie powinny jeść derenia, ponieważ zwiększa on ton macicy.
Przed jedzeniem owoce należy dokładnie umyć, w przeciwnym razie istnieje ryzyko infekcji jelitowej.
Dereń, zdjęcie i opis krzewu
Dereń w lasach rośnie jak krzak, charakteryzuje się powolnym wzrostem. Ogrodnicy tworzą odmiany jako drzewo o niskim rozkładzie. Oczekiwana długość życia, według informacji, wynosi do trzystu lat. Pień ma grubość 12–4 cm, korona jest rozłożysta, czasem kulista lub piramidalna (u gatunków uprawianych). System korzeniowy jest włóknisty, dobrze rozwinięty, głębokość korzeni wynosi do 150 cm, pędy 2-3-letnie są brązowawe, międzywęźla osiągają 8-10 cm.
Rękawiczki - trzy do czterech letnich pędów - z pąkami kwiatowymi znajdują się naprzeciwko. Pędy wzrostu derenia kończą się bardzo dużym pąkiem wegetatywnym. Po bokach tego pędu pąki znajdują się naprzeciwko, dając wtedy krótkie gałęzie, często z pąkiem kwiatowym na końcach. Są jasnozielone, owalne, spiczaste. Bliżej podstawy pąka kwiatowego znajdują się sąsiednie ułożone zielonkawe łuski. Ukryją dwa mieszane pąki, tworząc dwa liście podczas sezonu wegetacyjnego. Pomiędzy tymi odlewami układane są pąki kwiatowe.
Liście są cięte w całości, ogonki, zielone (jaśniejsze od dołu), owalne, ze spiczastym wierzchołkiem, o długości 3,5–11 cm (większe u odmian), o szerokości 1–6 cm. Ostrze liścia jest gęste, faliste.
Kwiaty są zbierane przez parasol (18-32 kwiaty). Średnica kwiatu wynosi 4-5 mm. Tłuczek nie tylko wydziela nektar, aby przyciągnąć owady, ale także chroni kwiat przed uszkodzeniem, mikroorganizmy, sprzyja rozwojowi płodu.
Owoce są pestkowate, soczyste, owocnikowe, mają słodko-kwaśny smak (w miarę dojrzewania), różnią się kolorem, wagą, kształtem, rozmiarem.
W drugiej połowie marca dereń zaczyna kwitnąć. Kwitnienie może trwać do końca kwietnia. Drzewo jest bardzo piękne wczesną wiosną, kiedy kwitnie. Wyróżnia się na tle nagich drzew ze złotymi kwiatami, gdy przyroda wokół jeszcze śpi.
Potężny system korzeniowy wzmacnia zbocza, nie pozwala na wzrost chwastów. Dereń uparcie toleruje zagazowane powietrze miast, co jest ważne przy kształtowaniu krajobrazu gęsto zaludnionych obszarów.
Podsumowując, chcę przypomnieć: dereń będzie najlepszym z przydatnych roślin na twojej stronie. Charakteryzuje się wysoką wydajnością, użytecznymi właściwościami, odpornością na szkodniki i choroby, nie wymaga żadnej specjalnej technologii rolniczej - co najważniejsze - dobrze dobranego miejsca do sadzenia - częściowo słonecznego i lekko zacienionego. Jest to znalezisko dla pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, wszystkich osób z osłabionym układem odpornościowym. To spiżarnia piękna, zdrowia i przyjaciółki na całe życie!