Kocham je od dzieciństwa! Nasiona dyni, korzyści dla mężczyzn, skutki uboczne, skład są dobrze zbadane. Są kochani przez wielu. Dla ciała kobiet są również bardzo przydatne. Nasiona dyni i pyszny produkt o niesamowitych właściwościach. Słynny japoński dietetyk J. Osawa przygotował tabelę zdrowej żywności. Tak więc nasiona dyni zajmują pierwsze miejsce! Szczególna sława należy do nich ze względu na ilość mikroelementu cynku w ich składzie. Mówi się, że nasiona dyni ustępują jedynie ostrygom w cynku. Ale ostrygi nie są dostępne dla wszystkich, a nasiona dyni są mile widziane! W naszym regionie, w Kubanie, bez dyni i ogrodu coś się nie dzieje. Nasiona słonecznika - produkt uboczny - zjadła dyni, ale nasiona pozostały.
Nasiona dyni, użyteczne właściwości
Ile zawiera witamin! Trudno nawet wymienić wszystko. Na przykład nasiona dyni zawierają witaminę K, która bierze udział w układzie krzepnięcia ludzkiej krwi. Bez tego nasze ciało nie będzie normalnie krzepnąć. To samo mówi o zaletach nasion dyni.
Zawierają one prawie najważniejsze witaminy A i E. Dla nas te dwie witaminy mają ogromny wpływ na nasze zdrowie, stan organizmu, regenerację, odnowę tkanek, skórę. Witamina A wpływa między innymi na stan naszej wizji.
Fosfor jest także zawarty w pestkach dyni - substancji, bez której nasze kości nie mogłyby istnieć. Bez fosforu wapń nie działa tak, jak powinien. A nasz szkielet, nie otrzymując odpowiedniej ilości fosforu, nie może być wystarczająco silny.
I wreszcie całkowicie wyjątkowa użyteczna właściwość nasion dyni, o której już częściowo wspomniałem. Ta obecność to cynk i legnan (legnin), które hamują nadmierny wzrost komórek prostaty u mężczyzn. Oczywiście jedzenie nasion dyni nie leczy powiększonego gruczołu krokowego. Możesz nieco spowolnić ten proces. Niestety, całkowite usunięcie stanu zapalnego jest prawie niemożliwe. Zalecenia dotyczące ich stosowania są raczej bardziej użyteczne dla młodych mężczyzn jako profilaktyka. W końcu główną właściwością nasion dyni jest zapobieganie rozwojowi gruczolaka prostaty.
Chcę podkreślić, że kiedy mówimy o korzyściach zdrowotnych produktów, nigdy nie oznacza to bezpośredniego leczenia ani zniesienia leków przepisanych przez lekarza. To powinien być twój styl życia.
Chłopcy, młodzież, młodzi mężczyźni jedzą nasiona dyni! Jedz jak najwięcej nasion dyni, częściej i regularnie - od dzieciństwa do starości - będziesz miał minimalne ryzyko powiększenia prostaty. Ominą Cię takie nieprzyjemne choroby, jak gruczolak prostaty.
Ich regularne stosowanie wzmacnia błonę śluzową żołądka, działa negatywnie na pasożyty, ponieważ zielona skorupa nasion zawiera truciznę przeciw robakom - cucurbitin. Ta trucizna jest absolutnie nieszkodliwa dla ludzi, ale śmiertelna dla robaków. To prawda, że nie znalazłem danych naukowych na temat liczby nasion dyni, które należy zjeść, aby pozbyć się robaków.
Jakie są bardziej przydatne nasiona dyni, smażone lub suszone?
Bardzo ważne pytanie. Teraz w sprzedaży znajduje się duży wybór różnych pięknych opakowań z przysmakami z dyni. Są sprzedawane w skorupkach lub bez, solone lub bez soli. Jak wybrać nasiona dyni? Które wybieramy? Które są najbardziej przydatne?
Oczywiście skorupa chroni nasiona przed przedwczesnym suszeniem, utratą właściwości odżywczych, przed różnorodnymi drobnoustrojami. Ponadto bez skorupy olej zawarty w nasionach jest utleniony, zjełczały - nie ma na to żadnej pomocy dla organizmu i są bez smaku. Dlatego radzę dać pierwszeństwo przy zakupie nieoczyszczonych nasion dyni.
Oczywiście smażona uczta „pieści” nasz zepsuty smak. Ale naszym celem jest nie tylko przyjemność, ale także korzyść dla ciała. Uważa się, że obróbka cieplna, smażenie zabija składniki odżywcze, składniki odżywcze. Tak to prawda. Ale wszystko zależy od czasu trwania i temperatury obróbki cieplnej. Jeśli nasiona dyni smażono na patelni, trudno jest regulować temperaturę smażenia i niezbędny do tego czas. Zwykle robimy wszystko na oko.
Najlepiej suszyć je w piekarniku, który ma tryb kontroli temperatury. Optymalna temperatura wynosi nie więcej niż 75 ° C. Czas obróbki cieplnej - nie więcej niż 20 minut. Jeśli trzymasz nasiona dyni w piekarniku dłużej, nasze ciało nie będzie miało z nich żadnego sensu.
Trudno powiedzieć, jakiego rodzaju przetwarzania nasion dyni przestrzegają producenci tego przysmaku. Bardziej przydatne jest samodzielne suszenie nasion dyni. Ale wybór należy do ciebie.
Solone nasiona dyni są popularne. Ale nadmiar soli w organizmie jest bezużyteczny dla naszego organizmu. Korzyści zdrowotne przyniosą tylko niesolone nasiona dyni.
Jeśli pojawia się pytanie o kolor obranych nasion, nie ma to znaczenia, ponieważ zależy od rodzaju dyni. Zwróć uwagę na warunki pakowania i przechowywania.
Jak przechowywać nasiona dyni, aby przynosiły korzyści?
Urosłeś, zjadłeś dyni. Jak prawidłowo przygotować i przechowywać nasiona dyni na jedzenie?
Nasiona wybrane z dojrzałej dyni wkładam do durszlaka, spłukuję dużą ilością wody, aby nie zawierały włókien. Jeśli po raz pierwszy wszystkie włókna nie pozostały w tyle, wówczas zalewam nasiona przez kilka godzin zimną wodą. Następnie spłukuję ponownie, pozwalam wodzie spłynąć, kładę je na folii z tworzywa sztucznego lub ceracie w jednej warstwie. Rozłóż się tam, gdzie nie ma bezpośredniego światła słonecznego. Cztery do pięciu dni, czasem dłużej leżą, suszą, okresowo je mieszam. Oni wysychają. Następnie nasiona dyni są gotowe do przechowywania.
Jak gotować nasiona dyni? Możesz je wysuszyć w piekarniku. Ale wskazane jest rozłożenie ich na blasze do pieczenia cienką warstwą, aby zostały tam wysuszone, a nie ugotowane. Ustaw temperaturę na minimum, pozostaw uchylone drzwi piekarnika - dłoń powinna spokojnie wytrzymać ciepło. Konieczne jest również okresowe mieszanie. Ale proces suszenia jest skrócony z kilku dni do 1,5-2 godzin.
Nawiasem mówiąc, suszone w piekarniku nasiona dyni są łatwiejsze do uwolnienia ze skorupy.
Do przechowywania używam czysto umytych szklanych słoików. Wlewam do niego nasiona, zamykam gotowaną suchą plastikową pokrywką. To wszystko, aby można je było przechowywać wystarczająco długo w temperaturze pokojowej. Trzymam je w szafce na loggii. Do przechowywania można użyć dowolnych plastikowych, ceramicznych pojemników na żywność z hermetycznie zamkniętymi pokrywkami.
Jeśli przygotowałeś obrane nasiona, na przykład zebrane z dyni nagoziarnistej, będziesz musiał również przechowywać je w czystym, hermetycznie zamkniętym pojemniku, ale w chłodnym miejscu - lodówce lub piwnicy.
Zawsze pamiętaj, że obrane nasiona dyni nie są chronione przed kontaktem z powietrzem, zawierają olej i podobnie jak wszystkie produkty olejowe łatwo psują się.
Jaki jest okres przechowywania nasion dyni na żywność? Nieobrane można przechowywać do roku, a obrać znacznie mniej - do 6 miesięcy.
Jak jeść nasiona dyni i uzyskać pozytywny wynik?
Moja babcia zawsze dodawała mielone nasiona dyni do sałatek, przypraw, sosów do dań głównych. Dobrze to pamiętam z dzieciństwa. Ponadto zawsze miała przy piecu miskę z suszoną dynią i słonecznikiem.
Moja babcia stała na podwórku zwykłą ławką. Młynek został przykręcony do jednego końca ławki. Zrobił zboże z ziaren kukurydzy, które karmiły kurczaki, kaczki, gęsi. A dziadek z przesianych małych płatków ugotował pyszną mamalygę (grubą owsiankę kukurydzianą z czosnkiem). Ile później nie próbowałem tego ugotować, ale, niestety, dostałem pyszne, ale smak dzieciństwa nie przypominał ... Ale byłem rozproszony!
Stary żeliwny młynek do mięsa z dużymi otworami w grillu przymocowano do drugiego końca tej drewnianej ławki. Na nim moja babcia posiekała obrane nasiona dyni, wiele innych rzeczy, na przykład orzechy laskowe, orzechy włoskie.
Nie zrobiłem tak dużej dygresji ze wspomnieniami z dzieciństwa. Przypomniałem ci o jednym ze sposobów prawidłowego wykorzystania nasion dyni - dodaj je do dowolnych potraw - sosów, sałatek, zup, produktów kulinarnych.
Pamiętam z dzieciństwa pyszne ciastko babci posypane na wierzchu lekko pokruszonymi pestkami dyni lub słonecznika, jak powiedziała - dla urody, ale myślę, że to też na dobre.
Korzyść dla mężczyzn
Zapotrzebowanie organizmu na cynk, szczególnie u mężczyzn, jest ogromne. I jest go dużo w nasionach dyni. Cynk jest potrzebny chłopcom od urodzenia do starości. Norma spożycia przez mężczyzn jest kilkakrotnie większa niż w przypadku kobiet. Powód - cynk ma znaczący wpływ na normalizację gruczołu krokowego. Dlatego nasiona dyni należy stosować tak często, jak to możliwe w żywności dla dzieci i dorosłych. Żadne z nas dzieci nigdy się nie powstrzymało - zjadły tyle, ile chciały. Prawdopodobnie nie tylko moja babcia trzymała pestki dyni i słonecznika w widocznym miejscu. Może dlatego choroby gruczolaka prostaty w poprzednich pokoleniach mężczyzn były rzadkie?
Nasiona dyni z miodem, jak gotowała moja babcia
Zimą babcia zawsze dawała nam dzieci każdego dnia przed zjedzeniem łyżki deserowej miodu z pokruszonymi pestkami dyni. Niezwykła pyszność! Jedna łyżka oczywiście nam nie wystarczyła. Ale babcia była nieugięta. Więcej niż łyżka na raz, nie otrzymaliśmy tej mieszaniny. Mawiała przez cały czas: jedna łyżka to dla ciebie duża korzyść, ale wiele nie jest dobre. Myślę, że babcia była przebiegła. Niewiele przygotowano mieszankę. Musiała rozciągać się przez całą zimę. Następnie moja mama przygotowała tę zdrową ucztę dla mojej córki. A teraz moja kolej, by rozpieszczać moją wnuczkę.
Mieszanka miodu i pestek dyni jest przygotowywana w bardzo prosty sposób. Tylko dwa składniki: miód i zmiażdżone nasiona w równych częściach. Nie miel ich na pył. Kiedy są kruszone na większe kawałki, okazuje się smaczniejsze. Po zaparzeniu mieszanki nasiona stają się miękkie, a miód nabiera całkowicie nieopisanego smaku.
Uważam, że jest pyszny, nie trzeba go przekonywać. Ale nadal jest bardzo przydatny. Taka mieszanka wspomaga układ odpornościowy, nasyca organizm ważnymi witaminami, pierwiastkami śladowymi. Jest to bardzo ważne dla dzieci i dorosłych podczas wiosennego głodu witamin. I dalej. Moja babcia była przekonana (myślę, że miała rację), że mieszanka miodu z pestkami dyni chroniła nas przed wszelkimi pasożytami, na przykład robakami.
I oczywiście nie zaprzeczaj sobie po prostu klikając nasiona. Nawiasem mówiąc, jest to również przydatne - uspokaja nerwy. Po prostu rób to rękami, a nie zębami!
Jako potwierdzenie, że nasiona dyni przynoszą tylko korzyść - następny film. Spójrz i uśmiechnij się!
Z pewnością kot intuicyjnie rozumie, co jest dobre dla jego ciała!