Różnorodność potraw w kuchni pozwala wygodnie przygotowywać wszelkiego rodzaju potrawy, przyjmować gości i po prostu zjeść obiad z rodziną przy wspólnym stole. Ale jednocześnie nie powinno to być zbyt wiele. Magazyn talerzy i patelni jest nieestetyczny. Nawet przy większej liczbie naczyń konserwacja jest skomplikowana, gromadzi się dużo kurzu i brudu. Wybierając przybory kuchenne, musisz trzymać się środkowej powierzchni.
Lista niezbędnych przyborów kuchennych
Przeprowadzając się do nowego miejsca zamieszkania, wiele gospodyń domowych zadaje sobie pytanie, co należy najpierw kupić z naczyń. Standardowy podstawowy zestaw przyborów kuchennych obejmuje:
- talerze do pierwszego i drugiego dania;
- szklanki i kubki;
- noże, widelce i łyżki;
- deski do krojenia;
- duże miski;
- patelnie
- patelnie
- czajniczek;
- łopatki;
- tarka;
- durszlak;
- chochla;
- cedzidło;
- popychacz;
- solniczka i pieprzniczka.
Wszystkie gospodynie domowe używają tych przedmiotów. Nie można się bez nich obejść w kuchni. Lista niezbędnych przyborów może być jednak znacznie większa. Wszystko zależy od tego, czy gotujesz ciasta, pieczesz mięso i warzywa w piekarniku, konserwujesz warzywa i owoce na zimę, czy samodzielnie skręcasz mielone mięso.
Każda kochanka ma swój własny podstawowy zestaw. Może obejmować:
- sito;
- forma do pieczenia;
- gosyatnitsa lub kocioł;
- korkociąg;
- szklanki i szklanki;
- Maszynka do mielenia mięsa;
- śmigać;
- wałek do ciasta;
- miarka;
- młotek do mięsa;
- maszyna do zszywania;
- sokowirówka;
- czajniczek;
- serwis do herbaty, kawy;
- otwieracz do puszek;
- pojemniki do przechowywania.
Ile talerzy musisz kupić?
Standard to zestaw dla 6 osób. Prawidłowe jest jednak kupowanie płyt w oparciu o następujący wzór:
- liczba członków rodziny + 2 talerze.
Wyjątkiem jest częste odwiedzanie dużych grup przyjaciół lub krewnych. Następnie obliczenia są wykonywane indywidualnie.
Ważne jest również, aby nie zapominać, że musisz kupić co najmniej 2 rodzaje płyt:
- głęboki na pierwsze dania;
- małe jadalnie na dania główne.
Talerze drugiej konieczności:
- deser
- bary z przekąskami;
- salaterki;
- wydłużony - dla ryb.
Liczbę szklanek, kubków, sztućców oblicza się według tego samego wzoru, co liczba talerzy.
Wybierz uniwersalne naczynia, które można stosować w piekarniku, kuchence mikrofalowej, zmywarce. Na przykład z hartowanego szkła odpornego na uderzenia.
Ile noży?
Noże pierwszej konieczności - to tak zwane „gotować trzy”. Obejmuje:
- nóż uniwersalny lub nóż szefa kuchni;
- nóż do chleba z zębami;
- mały nóż do obierania warzyw.
Uniwersalny nóż powinien być wysokiej jakości i drogi, ponieważ około 80% wszystkich procesów w kuchni spadnie na jego ramiona: krojenie i krojenie mięsa, ryb, siekanie warzyw i zieleni. Ale noże do chleba i warzyw mogą być łatwiejsze.
Liczba desek do krojenia
Deska do krojenia jest niezbędnym elementem w kuchni. Bez niego nie będziesz mógł kroić mięsa, warzyw i owoców bez uszkodzenia stołu.
Minimalna liczba desek do krojenia to dwa:
- dla ryb i mięsa;
- do warzyw i owoców.
Tablice muszą być oddzielne dla tego rodzaju produktów. Surowe mięso i ryby zawierają niebezpieczne bakterie, których nie można usunąć zwykłym myciem pod bieżącą wodą. Ponadto wiele gospodyń domowych zaleca posiadanie różnych desek do ryb i mięsa.
Wymagane minimalne pule
W domu zaleca się posiadanie 2–3 doniczek. Optymalne rozmiary:
- duży garnek 3-4-4 litrów (lub dwa 4,5 litra i 2-3 litry);
- garnek z rączką 1-2 l.
Jeden jest potrzebny do gotowania pierwszych potraw, drugi - do podgrzewania. Do wyboru głównej puli należy podejść odpowiedzialnie. Pożądane jest, aby był przestronny, z grubymi ścianami i dnem. Umożliwi to użycie go również do duszenia.
Do ogrzewania nadaje się również patelnia z uchwytem. Przydaje się do gotowania jajek, makaronów, płatków śniadaniowych, robienia sosów i innych drobiazgów.
Ile kupić patelnie?
Żadna gospodyni nie obejdzie się bez patelni w kuchni. Bez tego nie możesz gotować dobrej zupy i barszczu na narybku, nie możesz gotować chrupiącego steku, nie możesz robić szybko smażonych jajek.
W domu pożądane jest posiadanie 2 patelni - dużych i średnich. Przybliżone cechy:
- duży - grubość ścianki 4-6 mm, średnica - 26-28 cm, głębokość - 8-15 cm;
- średni - grubość ścianki 2-4 cm, średnica - 24 cm, głębokość - 6-8 cm.
Duża patelnia jest niezbędna do przygotowania gulaszu i smażonego mięsa, pilawu, klopsików, różnych potraw mięsnych. Zaleca się dawanie pierwszeństwa materiałom stałym, które utrzymują temperaturę przez długi czas: żeliwo, kamień. Do smażenia warzyw, robienia placków z twarogu, smażonych jajek i podgrzewania potraw potrzebna jest przeciętna patelnia. Najlepszą opcją jest klasyczna patelnia ze stali nierdzewnej z nieprzywierającą powłoką.
Jeśli planuję kupić powolną kuchenkę, czy będę potrzebować zwykłych przyborów kuchennych?
Korzystając z tej techniki, można zmniejszyć liczbę naczyń potrzebnych w kuchni. Na przykład powolna kuchenka może zastąpić garnek i patelnię, robot kuchenny - tarkę, trzepaczkę, sokowirówkę. Ale nie zawsze jest to uzasadnione: irracjonalne jest włączenie kombajnu i pocieranie jednego jabłka.
Czym deska do krojenia różni się od zwykłej?
Deska rybacka jest zwykle wykonana z tworzywa sztucznego i wyposażona w specjalny klips. Nie pochłania zapachów jak drewno. A ryba zamocowana za pomocą zacisku nie ślizga się i nie wypada z rąk podczas cięcia.
Czy kuchnia potrzebuje naleśnika?
Zasadniczo naleśniki można gotować na zwykłej „uniwersalnej” patelni. Ale jeśli ty i twoja rodzina kochacie naleśniki, najlepiej kupić ekspres do naleśników - płaską patelnię z grubym dnem. Do gotowania zwykłych naleśników odpowiednia jest patelnia o średnicy 22 cm, aw przypadku naleśników z nadzieniem potrzebny jest większy naleśnik o pojemności 26 cm lub większej.
Tak więc podstawowy zestaw naczyń w kuchni to indywidualna koncepcja. Lista i liczba przedmiotów zależy bezpośrednio od wielkości rodziny, różnorodności przygotowywanych potraw i liczby gości. Wybieraj potrawy, które są dla ciebie osobiście wygodne i nie kupuj nowych przedmiotów bez pilnej potrzeby. Wtedy w twoich szafkach zawsze zapanuje porządek, a nakryty stół zachwyci rodzinę i gości.