Rodzaj grzybów „boczniak” ma wiele odmian, mieszańców. Wszystkie rodzaje boczniaków łączy jedna cecha - bujna grzybnia zwisająca z siedliska. Gęstość i zawartość wilgoci w podłożu wpływa na gęstość owocników, a także na rozmiar kapelusza (od 10 do 30 cm). Dzisiaj, dzięki uprawie, można uprawiać różne rodzaje boczniaków w domu.
Odmiany boczniaków, opisy odmian
Jak wyglądają boczniaki? Kolor kapelusza ostrygowego może być żółty, szarawy, liliowy, biały, a nawet różowy. Wszystkie młode grzyby tego gatunku mają przeważnie białą soczystą miazgę, jeśli jest młoda. Starsze instancje mają sztywniejszą, włóknistą konsystencję. W domu mogą rosnąć i owocować przez cały rok. Najważniejsze w tym samym czasie jest właściwe utrzymanie niezbędnego poziomu wilgotności, oświetlenia, temperatury powietrza. Spójrzmy na najpopularniejsze rodzaje boczniaków, które są popularne wśród zbieraczy grzybów domowych.
Boczniak ostrygowy
Jest to jeden z najpopularniejszych, cennych gatunków ze względu na jego doskonały smak. Kapelusz może być lekko fioletowy lub brązowy. Ta odmiana czuje się komfortowo przy uprawie domu, a przy odpowiednim podejściu do biznesu cieszy się plonami przez cały rok.
Ostryga w kształcie goździka
Ma kapelusz w kształcie stożka, więc nosi taką nazwę. W sztucznych warunkach rośnie na pniakach, głównie wiązach. Kolor czapki waha się od jasnobrązowego (piaskowy) do ciemnobrązowego. Ma elastyczny miąższ, przyjemny, choć nieco specyficzny aromat.
Różowy boczniak
Różowa boczniak ma inną nazwę - Pink Flamingo. To piękny, szybko rosnący grzyb z falistymi brzegami kapelusza, delikatnym różowym kolorem. Ta odmiana jest termofilna, wymaga indywidualnego podejścia temperaturowego (od + 16 ° C do + 30 ° C na różnych etapach). Zaczyna owocować 10 dni po zasianiu grzybni.
Boczniak ostrygowy
Istnieje inna nazwa: ilmovik. Grzyb ma jasny kolor w kształcie stożka. Ta odmiana charakteryzuje się bezpretensjonalnością dla warunków wzrostu, jest uprawiana zarówno na podłożu, jak i na pniach. Charakteryzuje się wiązką owocujących ciał, eleganckimi wydłużonymi nogami. Średnica nasadki waha się od 5 do 10 cm.
Ostryg stepowy
Ostryg stepowy (yeringi) jest również nazywany Royal. Jest to najsmaczniejsza odmiana boczniaków, ma mięsisty, gęsty miąższ, masywną nogę w kształcie lejka. Czapka grzybowa (o średnicy 5-10 cm) jest modyfikowana. Podczas gdy grzyb rośnie: najpierw jest wypukły, potem staje się płaski, a do momentu zbioru jest już wklęsły. Gatunek ten hodowany jest w specjalnych dużych słoikach lub puszkach (zdjęcie poniżej).
Boczniak ostrygowaty
Zwykła - najpopularniejsza odmiana, uprawiana na pniakach lub na różnych podłożach. Daje plony od lata - aż do przymrozków. Ma szaro-żółty lub brązowy kapelusz.
Ostrygowy grzyb z Florydy
Grzyb ten ma jasnobeżowy lub szaro-biały kolor z półkolistą, lekko lejkowatą nasadką (średnica 10-20 cm). Wymaga wyższej temperatury na etapie uprawy i owocowania.
Boczniak ostrygowy
Gatunek ten jest spożywany lub przetwarzany tylko w młodym wieku, ponieważ „stare” dojrzałe grzyby charakteryzują się zwiększoną sztywnością. Kapelusz grzybowy ma lingwistyczny kształt z lekko popękanymi krawędziami, kolor biały lub brązowo-kremowy. Owoce od wiosny do pierwszej chłodnej pogody.
Boczniak ostrygowy późno
Grzyb o wyśmienitym, wyraźnym smaku. Może być brązowy, szary lub brązowy. Ma czapkę w kształcie ucha, która może osiągać duże rozmiary (do 25 cm średnicy), młode grzyby są ciemniejsze, dojrzałe są jaśniejsze. Uprawia się go na pniakach lub klinach (dąb, topola, osika), a także na podłożach (słoma, słonecznik).
Biały elf
Bardzo smaczna odmiana dietetyczna. Ma wydłużoną, twardą nogę. Czapki tego grzyba o lekko kręconych brzegach w kolorze białym. Powierzchnia nasadki może być łuszcząca się. Uprawia się go zarówno na klinach lub pniakach, jak i na blokach podłoża.
Powyższe odmiany boczniaków świetnie się czują, gdy są sztucznie uprawiane. Przy odpowiedniej pielęgnacji owocuj obficie. Warto również wspomnieć o hybrydach, które charakteryzują się wysoką wydajnością i bezpretensjonalnością. Hybrydami najbardziej preferowanymi przez zbieraczy grzybów są: Diuna NK-35, P-77, P-20, nr 420, nr 107.
Pamiętaj, że rozpakowywanie worków z grzybnią jest konieczne tylko w rękawiczkach. Materiał należy kupować od zaufanych sprzedawców, a sama grzybnia powinna być wolna od czarnych lub zielonych plam.
Wszystkie powyższe rodzaje boczniaków są przystosowane do uprawy w domu.